網路票選第一名的饌王牛肉麵實在是.....

只要是美食,不論貧富貴賤,都來吧!

版主: DearHoney

DearHoney
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網路票選第一名的饌王牛肉麵實在是.....

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網路票選第一名的饌王牛肉麵..... 實在是名不符實..... http://yuann.myphotos.cc/thumbnails.php?album=22

還是廖家牛肉麵好吃啊∼ http://yuann.myphotos.cc/thumbnails.php?album=23
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魯豬
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Re: 網路票選第一名的饌王牛肉麵實在是.....

文章 魯豬 »

DearHoney 寫:網路票選第一名的饌王牛肉麵..... 實在是名不符實..... http://yuann.myphotos.cc/thumbnails.php?album=22

還是廖家牛肉麵好吃啊∼ http://yuann.myphotos.cc/thumbnails.php?album=23
有機會上台北,再去嘗鮮看看 :D

票選的喔...可以參考看看啦...別太相信其結果吧
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小奈月
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Re: 網路票選第一名的饌王牛肉麵實在是.....

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DearHoney 寫:網路票選第一名的饌王牛肉麵..... 實在是名不符實..... http://yuann.myphotos.cc/thumbnails.php?album=22

還是廖家牛肉麵好吃啊∼ http://yuann.myphotos.cc/thumbnails.php?album=23
倒是上次參賽的吃完了沒阿。:XD
我告訴我自己,不能再買周邊器材了。
接下來只要靜靜的欣賞音樂就好。
日京三子
大師
文章: 143
註冊時間: 2001-05-13 08:00
來自: 宇宙銀河系太陽系

Re: 網路票選第一名的饌王牛肉麵實在是.....

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DearHoney 寫:網路票選第一名的饌王牛肉麵..... 實在是名不符實..... http://yuann.myphotos.cc/thumbnails.php?album=22

還是廖家牛肉麵好吃啊∼ http://yuann.myphotos.cc/thumbnails.php?album=23

我發現................


只要照片裡面有女生,那個點閱次數就會比其他照片還要高 [b10]
DearHoney
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文章 DearHoney »

哈哈!我們早就發現這個現象啦~
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BooBooBird
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令人哭泣的150元清燉牛肉麵

文章 BooBooBird »

昨天經過和平東路台灣師大附近一間「X媽媽牛肉麵」,
看了菜單才知道單價真高,
清燉牛肉麵,敢開價150?點看看能不能超越我同事的手藝。
結果,我哭了,心痛的哭了,我的150...
五片小小的牛肉片,有點像油麵上那兩塊豬肉片那樣,
難道150就只值這五片部位不良的牛肉?
然後,湯,也許是我先入為主的觀念吧,
看到湯濁濁的(大概有些肉屑雜質之類的吧),
上面還浮了一些油,
心裡就先覺得它失敗了,
喝喝看,嗯,很甜,應該說是很好喝吧,
但是,由兩種味道綜合而成,
一種應該是湯的原味,
另一種卻是某種熟悉的味道,不知道是不是味素調出來的,
總之,確定不是材料的原味,而是經過調味的。

湯跟麵吃起來味道不錯,
不過考慮到摳得可憐的牛肉,以及湯是調味過的,
我覺得就算是這種地段的店面,也不該超過80元吧,
另外一半的錢是跑哪去了? :-.-:
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BooBooBird
神人
文章: 1424
註冊時間: 2001-12-11 08:00
來自: 不知有漢 無論魏晉

文章 BooBooBird »

既然提到失敗的牛肉麵,
當然要提提對照組。
我沒有到處試吃牛肉麵的狂熱,
不過倒是有吃得很滿意的店。

宜蘭縣羅東鎮的菜根香,在公正路與天津路交叉口附近,
裡面最便宜的80元龍sir牛肉麵,(貴的比較不好吃)
帶一點點筋的紅嫩牛肉塊,四還是五大塊,
超棒的湯頭(或許有人會覺得太甜了),
久煮不爛的麵條,
真是人間美味。
該店家的桌巾紙上寫著,
龍sir牛肉麵的作法乃由鄧小平的御廚"龍sir"所傳授,
真實性如何不得而知,
不過麵是真的好吃,
對比於價格,光是那幾塊牛肉就讓人覺得實在太超值了。

如果要說清燉牛肉麵的話,
那就首推我同事的手藝了。
說是市場買的牛肉,不過可是和龍sir牛肉麵可以相比的漂亮肉塊,
同樣帶一點點筋,我想應該是一樣的部位吧(別問我是哪個部位),
據同事所說湯頭只是由牛肉、薑絲、小白菜、葱組成,
不知道有沒有藏私,反正是又甜又好喝的湯頭,乾淨又不油,
唯一的缺點啊,麵條選得不好,硬又完全不入味,
不過就算這樣,也打死我所吃過的任何其他牛肉麵。
跟菜根香的龍sir紅燒牛肉麵比起來,算是各有妙處吧。
不過這個連我都只吃過一次,因為要看他心情,
而且他只請同單位的同事,我跟他不同單位... :-.-:
如果以後他退休了出來開店,我再通知各位 :XD

ps. 可能是個人癖好吧,我說的這兩種牛肉麵,
都是不辣、不油、沒酸菜的非傳統牛肉麵,
龍sir牛肉麵除了牛肉、湯、麵以外,就是幾片青江菜了,
我同事的麵看起來更像是家常清湯+麵+牛肉。
最後由 BooBooBird 於 2006-08-11 23:37 編輯,總共編輯了 1 次。
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lobster
神人
文章: 215
註冊時間: 2004-02-10 10:59
來自: 台北

文章 lobster »

沒錯,如果不排斥清燉牛肉麵
廖家牛肉麵確實是在我心目中的第一名 :P
以前每次去
不管是吃飯時間還是非吃飯時間
假日或非假日,沒有一次是不用排隊的
排十分鐘內已經可以算運氣好了呢 :)
湯頭是久熬骨頭的甜美,牛肉也相當夠份量
麵也不會煮得太爛或太硬,其他的小菜也還不錯
確實是一間品質穩定又好吃的牛肉麵店

唯一的小缺點就是用餐空間有點擁擠
不過在麵來吃完第一口的同時,一切都會忘記.......
supermaxfight
大師
文章: 67
註冊時間: 2002-06-12 08:00

文章 supermaxfight »

紅燒牛肉麵我吃過的不是滷太久,不然就是吃起來沒啥味道
只有故鄉的紅燒牛肉麵吃不膩,中藥調味調得太完美
吃過N多家牛肉麵還沒有一碗70$價位(大碗,兩陀麵)可以跟他相比的
不過有時後老闆忘記加水下去,湯會太鹹...
還好那次是外帶回家,還可以自己加水... :-.-:
hence.liu
初學者
文章: 6
註冊時間: 2006-07-07 10:42

文章 hence.liu »

牛肉麵我覺得在八德路上的林東芳也不錯吃。店也是這種樸素的感覺.
是屬於紅燒牛肉麵。 [b06] 不過禮拜日不營業..實在是...

廖家的營業時間請問是幾點到幾點呢?
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